สีผสมอาหารจากผัก ผลไม้ ทำเองได้ง่ายจัง

วิธีทำ: ล้างให้สะอาด และปอกผิวด้านนอกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำเข้าเครื่องปั่น ใส่น้ำต้มสุกลงไปปั่นให้ละเอียด

แครอทมีผิวสีส้มเข้ม จะได้สีผสมอาหารที่ส้มจริงๆ ส่วนแครอทหัวใหญ่ๆ ไส้กลางจะโปร่งและเป็นสีส้มอ่อน จะให้สีผสมอาหารส้มอ่อน ๆ

“สีเขียว” จากใบเตย

วิธีทำ: นำใบเตยมาล้างทำความสะอาดหัวจรดปลาย หั่นเป็นฝอย ปั่นกับน้ำสะอาด แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง หากอยากให้สีเขียวเข้ม ให้นำน้ำใบเตยไปปั่นกับใบเตยที่เหลืออีก 1 รอบ จะได้สีของใบเตยที่เข้มขึ้น มีสีสวยกว่าปั่นครั้งเดียว

“สีฟ้า สีน้ำเงิน สีม่วง” จากดอกอัญชัน

วิธีทำ: เลือกดอกอัญชันสดๆ ไม่เหี่ยว นำมาล้างให้สะอาด ขยำเบาๆ กับน้ำเล็กน้อยแล้วกรอง จะได้สีน้ำเงิน หากอยากได้สีฟ้า ให้ผสมน้ำเพิ่ม และถ้าอยากได้สีม่วงให้ใส่น้ำมะนาวลงไปเล็กน้อยจนได้สีม่วงตามต้องการ

“สีดำ” จากกาบมะพร้าว

วิธีทำ: นำกาบมะพร้าวแห้งมาเผาไฟจนดำเป็นถ่านทั้งชิ้น จากนั้นนำไปตำให้แหลก แล้วผสมกับน้ำธรรมดา กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาเฉพาะน้ำไปทำสีผสมอาหาร

“สีชมพู” จากดอกบานไม่รู้โรย

วิธีทำ: ล้างให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเดือด จนน้ำสีจากดอกออกมา นำมากรองแล้วจึงทิ้งให้เย็นสนิท ก่อนนำไปใช้งาน

“สีเหลือง” จากฟักทอง

วิธีทำ: ปอกเปลือกออก ฝานไส้ และเมล็ดทิ้ง ล้างให้สะอาด นึ่งให้สุก เอามายีผสมกับแป้ง หรืออาหารตามต้องการ