แจกสูตรวิธีทำครัวซองต์แสนอร่อย สไตล์โฮมเมด

ครัวซองต์เป็นขนมยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่อร่อย เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน ทำให้เป็นที่ต้องการของร้านขายส่งเบเกอรี่และผู้ที่ต้องการจัด snack box สำหรับงานต่าง ๆ เป็นอย่างมาก ซึ่งแม้ว่าการทำครัวซองต์อาจจะดูเป็นเรื่องยาก แต่วันนี้เราจะมาแนะนำวิธีทำครัวซองต์แบบโฮมเมด ที่ไม่ว่าจะเป็นมือใหม่หรือคนที่ชอบทำขนมเป็นงานอดิเรก ก็สามารถทำครัวซองต์อร่อย ๆ ได้ที่บ้าน มาดูกันว่าสูตรครัวซองต์และวิธีการทำครัวซองต์แบบง่าย ๆ มีอะไรบ้าง ไปดูกัน

รู้จัก วิธีทำครัวซองต์ เบเกอรี่แสนอร่อยที่ทุกคนหลงรัก

ครัวซองต์ (Croissant) เป็นขนมปังชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส มีลักษณะเด่นคือรูปทรงโค้งคล้ายพระจันทร์เสี้ยว เนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน และกลิ่นหอมของเนยที่ชวนให้น้ำลายสอ เหตุผลที่ทำให้ครัวซองต์เป็นที่นิยมไปทั่วโลกคือความอร่อยที่ลงตัว สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเปล่า ๆ หรือนำไปดัดแปลงเป็นเมนูต่าง ๆ เช่น แซนด์วิช หรือทานคู่กับแยมและกาแฟ นอกจากนี้ ครัวซองต์ยังเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างในช่วงบ่าย ด้วยความอร่อยและความหลากหลายในการรับประทาน ทำให้ครัวซองต์กลายเป็นเบเกอรี่ที่ได้รับความนิยมอย่างไม่มีวันตกเทรนด์ และทำให้ใครหลายคนอยากรู้วิธีทำครัวซองต์ เพื่อลองหัดไว้รับประทานเองหรือทำขายนั่นเอง

สูตรครัวซองต์สไตล์โฮมเมด

การทำครัวซองต์ที่บ้านอาจดูเป็นเรื่องท้าทาย แต่ด้วยสูตรและวิธีการที่เราจะแนะนำต่อไปนี้ จะทำให้การทำครัวซองต์กลายเป็นเรื่องที่ง่ายได้ เมื่อเราได้ลองทำครัวซองต์ด้วยตัวเอง เราจะพบว่าการทำครัวซองต์ไม่ได้ยากอย่างที่คิด และรสชาติที่ได้ก็อร่อยไม่แพ้ร้านดังเลยทีเดียว มาดูกันว่าส่วนผสมและวิธีทำมีอะไรบ้าง

ส่วนผสมครัวซองต์

สำหรับแป้งโด

แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม
นมสด 250 มิลลิลิตร
ยีสต์แห้ง 10 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 10 กรัม
เนยสด (อุณหภูมิห้อง) 30 กรัม

สำหรับการพับแป้ง

เนยสดชนิดแผ่น 250 กรัม

สำหรับทาหน้า

ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับทาหน้า)

วิธีทำครัวซองต์

ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และยีสต์เข้าด้วยกันในอ่างผสม
เติมนมสดและเนยลงไป นวดจนส่วนผสมเข้ากันดี ประมาณ 10-15 นาที
พักแป้งในอ่างที่ปิดด้วยพลาสติกแรป ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนแป้งขึ้นฟูเป็น 2 เท่า
นำแป้งมารีดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเนยแผ่นตรงกลาง พับแป้งห่อเนย
รีดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าอีกครั้ง พับเป็น 3 ทบ พักในตู้เย็น 30 นาที
ทำซ้ำขั้นตอนที่ 5 อีก 2 รอบ
รีดแป้งให้เป็นสามเหลี่ยม ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมเล็กๆ ม้วนจากฐานไปหายอด
พักแป้งที่ม้วนแล้วประมาณ 1 ชั่วโมง
ทาไข่บนหน้าครัวซองต์
อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสีเหลืองทอง

เคล็ดลับทำครัวซองต์ให้อร่อยเหมือนมืออาชีพมาทำเอง

การทำครัวซองต์ให้อร่อยเทียบเท่ามืออาชีพนั้น มีเคล็ดลับหลายปัจจัยมาก ๆ เริ่มตั้งแต่การเลือกวัตถุดิบไปจนถึงขั้นตอนการทำ ซึ่งจะมีเคล็ดลับอะไรบ้าง ไปดูกัน

ใช้เนยคุณภาพดี เนยเป็นส่วนผสมสำคัญที่ทำให้ครัวซองต์มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย
ควบคุมอุณหภูมิ รักษาอุณหภูมิของแป้งและเนยให้เย็นตลอดกระบวนการพับ
พับแป้งอย่างระมัดระวัง การพับแป้งที่ถูกต้องจะทำให้ได้ชั้นแป้งที่สวยงาม
พักแป้งให้เพียงพอ การพักแป้งช่วยให้กลูเตนผ่อนคลาย ทำให้เนื้อครัวซองต์นุ่มขึ้น
ควบคุมความชื้น ระวังไม่ให้แป้งแห้งเกินไประหว่างการพัก
อบที่อุณหภูมิที่เหมาะสม อุณหภูมิที่ถูกต้องจะทำให้ครัวซองต์ขึ้นฟูและมีสีสวย

สั่งครัวซองต์ขายส่งกับ Miss Mamon ลูกค้าติดใจ เพิ่มกำไรในต้นทุนที่กำหนดได้!

สำหรับผู้ที่ต้องการครัวซองต์คุณภาพดีในปริมาณมาก ไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟ ร้านอาหาร หรือธุรกิจจัด snack box แต่ยังลองทำไม่สำเร็จ Miss Mamon มีบริการสั่งครัวซองต์ขายส่งที่ตอบโจทย์ทุกความต้องการ ด้วยสูตรเฉพาะที่พัฒนามาอย่างดี ทำให้ครัวซองต์ของ Miss Mamon มีรสชาติอร่อย เนื้อสัมผัสกำลังดี กรอบนอกนุ่มใน ลูกค้าติดใจและกลับมาซื้อซ้ำ

การทำครัวซองต์แบบโฮมเมดอาจต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นคุ้มค่ามาก ๆ นอกจากจะได้ลิ้มรสครัวซองต์ฝีมือตัวเองที่สดใหม่ หอมกรุ่น แล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่สนุกและน่าภูมิใจ อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกหรือต้องการครัวซองต์ในปริมาณมาก การสั่งซื้อจาก Miss Mamon ก็เป็นตัวเลือกที่ดีไม่แพ้กัน ด้วยคุณภาพที่ดีและราคาที่เหมาะสม ทำให้ไม่ว่าจะทำเองหรือสั่งซื้อ เราก็สามารถเพลิดเพลินกับครัวซองต์แสนอร่อยได้ทุกเมื่อที่ต้องการ สำหรับผู้ที่สนใจใช้บริการจัดหาอาหารว่าง Snack Box ของ Miss Mamon สามารถสั่งออนไลน์ผ่าน Line OA @snackboxmamon หรือเบอร์โทรศัพท์ 094-545-1441 ได้เลย