แจกสูตรครัวซองต์ช็อกโกแลตแสนอร่อย สไตล์โฮมเมด

การทำขนมกับลูกๆ ในวันหยุดเป็นกิจกรรมที่สร้างความสุขและความทรงจำดีๆ ให้กับครอบครัว วันนี้ Miss Mamon ร้านมาม่อนเค้กสูตรต้นตำรับและเบเกอรี่โฮมเมด มีสูตรครัวซองต์ช็อกโกแลตแสนอร่อยมาแนะนำ ทำง่าย ได้ขนมนุ่มๆ กรอบๆ หอมกลิ่นเนยสด เข้ากันดีกับช็อกโกแลตเข้มข้น เหมาะสำหรับทำเป็นขนมทานเล่นในวันหยุด หรือจะทำเป็นขนมจัดเบรคสำหรับเด็กๆ ก็ได้

วัตถุดิบของครัวซองต์ช็อกโกแลต

ก่อนลงมือทำ เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อน สูตรนี้ทำได้ประมาณ 12-15 ชิ้น เหมาะสำหรับทำเป็น Snack Box ให้เด็กๆ โดยจะแบ่งเป็น 2 ส่วนหลักๆ ไดเแก่

ส่วนผสมแป้งครัวซองต์

แป้งขนมปัง 600 กรัม
ยีสต์แห้ง 11 กรัม
นมสดรสจืด 150 กรัม
น้ำเย็น 155 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
เนยสดจืด 80 กรัม
เนยสดสำหรับพับแป้ง 325 กรัม

ส่วนผสมไส้ช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
วิปปิ้งครีม 150 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

ครัวซองต์ช็อกโกแลต วิธีทำอย่างไร?

การทำครัวซองต์ช็อกโกแลตมีขั้นตอนหลักๆ 2 ส่วน คือการทำแป้งครัวซองต์และการทำครีมช็อกโกแลต มาดูวิธีทำกันเลย

ขั้นตอนการทำแป้งครัวซองต์

ผสมนมสดกับยีสต์ พักไว้ 10 นาทีให้ยีสต์ทำงาน
ผสมแป้ง เกลือ และน้ำตาลในชามผสม
เทนมที่ผสมยีสต์และน้ำเย็นลงในแป้ง นวดให้เข้ากัน
ใส่เนยจืด นวดต่อจนแป้งเนียนไม่ติดมือ (ประมาณ 10-15 นาที)
พักแป้งในตู้เย็น 30 นาที
นำแป้งมารีดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเนยสดแผ่นตรงกลาง
พับแป้งห่อเนย แล้วรีดเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า
พับแป้งเป็น 3 ทบ พักในตู้เย็น 30 นาที
ทำซ้ำขั้นตอนการรีดและพับอีก 2 รอบ
รีดแป้งเป็นแผ่นหนา 3-4 มม. ตัดเป็นสามเหลี่ยม
ม้วนแป้งให้เป็นรูปครัวซองต์ พักให้ขึ้นฟู 45-60 นาที
ทาไข่ไก่ อบที่อุณหภูมิ 180°C 20-25 นาที

ขั้นตอนการทำครีมช็อกโกแลต

ตั้งวิปปิ้งครีมจนเกือบเดือด
เทครีมร้อนลงบนช็อกโกแลต คนให้ละลาย
เติมกลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
พักไว้ให้เย็นจนข้น
บีบใส่ครัวซองต์ที่อบสุกและเย็นแล้ว

ครัวซองต์ช็อกโกแลต กี่แคลลอรี่?

ครัวซองต์ช็อกโกแลตหนึ่งชิ้น (60-70 กรัม) มีพลังงานประมาณ 300-350 กิโลแคลอรี่ ขึ้นอยู่กับขนาดและปริมาณครีมช็อกโกแลตที่ใส่ โดยตัวแป้งครัวซองต์จะให้พลังงานประมาณ 220-250 กิโลแคลอรี่ และครีมช็อกโกแลตให้พลังงานเพิ่มอีก 80-100 กิโลแคลอรี่ จึงเหมาะสำหรับทานเป็นของว่างมื้อเช้า หรือบ่าย แต่ควรทานในปริมาณที่พอเหมาะ

สั่งครัวซองต์ขายส่งจาก Miss Mamon รสชาติอร่อย ต่อยอดธุรกิจได้หลากหลาย

สำหรับผู้ที่ต้องการความสะดวกหรือกำลังมองหาครัวซองต์คุณภาพดีสำหรับจัด Catering หรือจำหน่าย Miss Mamon มีบริการสั่งครัวซองต์ขายส่งจากร้านขายส่งเบเกอรี่ที่มีประสบการณ์มากกว่า 20 ปี ด้วยสูตรต้นตำรับที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดี อบสดใหม่ทุกวัน ไม่ใส่วัตถุกันเสีย

Miss Mamon มีครัวซองต์ให้เลือกหลากหลาย ทั้งครัวซองต์เนยสด ครัวซองต์ช็อกโกแลต ครัวซองต์อัลมอนด์ และครัวซองต์ไส้ต่างๆทั้งคาว หวาน เหมาะสำหรับนำไปวางขายในร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ หรือแม้แต่เสิร์ฟวางในงานจัดเลี้ยง ที่ Miss Mamon เรามีบริการจัดส่งด้วยรถควบคุมอุณหภูมิถึงที่ สนใจสั่งครัวซองต์คุณภาพดีในราคาส่ง สามารถติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ Line OA @snackboxmamon หรือโทร 094-545-1441